厦门月饼卷_夏商营养餐_厦门月饼

以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

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海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，

口味微带咸鲜，以甘香著称。

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纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，厦门月饼，为较新

的创意，有清润、美颜之功效。

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茶叶月饼：

又称新茶道月饼，

以新绿茶为主馅料，

口感清淡微香。

有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

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保健月饼：

这是前年才出现的功能月饼，

有人参月饼、

钙质月饼、

药膳月饼、含碘月饼等

(一)广式月饼

　　广式月饼较早起源于广东等地，以“选料精良，厦门月饼卷，做工精细，皮薄馅靓，香甜软糯”而**中外。广式月饼是用面粉、油、糖浆等调制成糖浆面团，制成饼皮，内包各种馅心，再用模具成型出各种图案花纹，表面刷蛋液，厦门月饼厂，经烘烤而成。自广式月饼**以来，软馅月饼几乎成了广式月饼的大名词。其实，广式月饼也有软馅、硬馅之别。