1、广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,月饼,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味**,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的****。令社会不同人员,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,月饼的做法,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等,五仁月饼,近至日本、东南亚、远至澳洲、美国,都以广式月饼中为中秋赏月*之佳品。
唐明皇是夜游月宫,这些都是流传至今的玩月佳话。 八月十五,时届三秋之中,故谓中秋。中秋时节,气温已凉未寒,天高气爽,月朗中天,为玩月较佳时令,人们多爱此时玩月,冰皮月饼的做法,自唐以下渐演为节令,这就是中秋节的由来。 宋时人们在中秋之夜吃瓜果、圆饼,这圆饼即月饼之始。苏东坡有“小饼如嚼月”的诗句。南宋年间中秋之夜,建康(今南京)、临安(今杭州)竞放水灯,烛摇月白,尤呈奇观(后来,南京将放水灯移到七月十五日,称为“中元放水灯”)。