水晶月饼的做法_夏商营养餐 在线咨询 _厦门思明区月饼

月饼一词较早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，水晶月饼的做法，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋*文人苏东坡留有“小饼如嚼月，厦门思明区月饼，中有酥和饴”的诗句，元祖月饼，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

糖浆倒入盆中

加入花生油、枧水搅拌均匀。

加入面粉叠加方式和面。

和好成面团状。

保鲜膜包好面团静置1个小时。

烤盘铺好锡纸。

莲蓉馅包蛋黄馅备用。

分好的馅和面团是一一对应的。

面团包包滚圆。

压出卡通形状。

放入烤盘中，好利来月饼，表面刷上蛋液。

入烤箱，170度，20分钟即可。