厦门思明区午餐,好清香,午餐订购

1、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，厦门思明区午餐，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

2、果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，午餐购买联系人，因此更具清新爽甜的风味。

夏商营养餐集团温馨提示：

1、澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，午餐订购，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。

2、冰皮月饼皮和馅的按1：1，你也可以用皮和馅3：4的比例来制，如果喜欢吃馅多的，也可以提高馅的比例，不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅*漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。

3、冰皮的配料里使用玉米油不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。**不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油。

4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。