夏商的粽子,夏商营养餐 在线咨询 ,粽子

    粽子传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念，。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。屈原(5张)[1-2]   东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子较受欢迎的莫过于猪肉粽。[1] 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。[1]

厦门夏商营养餐有限公司之端午粽子：

      苇叶采回去后，厦门粽子批发，先修整，清洗，再用大锅开水滚过，把干枯的稻草浸水泡软作为捆粽子的扎带。接下来就是选米泡米了，一般都是用比较大号的盆子接一些清润的地下水浸泡，那是用机器钻了好几十米的地下水，清洌，甘甜，无污染。多少糯米浸多少水，多长时间正好可以起包，印像中都是凭感觉来的，因为从来也没见老人去称米、量水，也没见**、计时，可每一次都搭配的恰到好处，专门去问过奶奶，也问过老妈，她们都是笑而不答。

      糯米是家乡特产长形的颗粒，口感香醇厚重，但若论软糯可能要拉下南方雨水丰沛的地方一大截，也是源于土质的关系，厦门粽子供应商，我们家乡地处国家东部偏南，多数沙质土地，土壤不蓄水，雨水是一直往深处渗透的，所以不适合种植水稻，还有一种就是粘土地，粘土蓄水但是不透气，种植的水稻就是我们经常食用的那种，粗糙，干瘪，口感差，价钱还不*，这都是源于特殊的土质造成的。

      粽子内馅的料，多以自己的口味调制，蜜枣，花生，红小豆，咸蛋黄，蜡肉，鲜肉，肉粽，火腿丁等等，是麻辣甜香，粽子，各味俱全，而我们在帮家长打下手的同时，自己创新了一种纯白米不放馅料用一片苇叶包裹地扁扁的三角形小粽子，恰好可以一口吞，出锅蘸上细碎的绵白糖，那滋味真叫一个好，甚至盖过了老妈较拿手的硕大四角形鲜肉蛋黄粽子，当然，这些都是奶奶到了另一个世界后的事情了，在此之前是没有这条件的。