今天这个土豆泥就是多样搭配的一个菜肴,本打算将土豆泥刻成三个心型摆放在长盘中,夏商午餐团订,结果做好的时候宝宝已经中午放学回家了,于是我就直接用杯子装上倒扣了这个简单的形状,厦门人的午餐,没达到我预期的效果,不过宝宝还是非常喜欢的
煮鸡
1.用剪刀剪开鸡腿骨与肉粘连处,夏商集团夏商,剔出鸡腿骨备用。
2.先煮汤底,我们用1剔出的鸡腿骨、带皮的黄皮洋葱、姜和甘蔗头(注甘蔗头这次没有买到。)
注意这里我们用的是不去皮的黄皮洋葱,这样可以让汤汁成金黄色。
3.取一煮锅,夏商是厦门特色午餐,将2的原料放入并加适量水,盖锅,大火煮开,转小火15分钟左右。
4.滤除杂物,只留汤汁备用。