端午节粽子_夏商营养餐端午节_宋达

厦门夏商集团有限公司夏商营养餐:

高度重视 常抓不懈——夏商营养餐着力构建安全生产体系发布时间：2015-04-07夏商营养餐全面深化改革工作启动一年，在经营团队共同努力下，实现扭亏为盈，提前完成2014年年初夏商集团下达的经营指标，公司*四季度将维稳扎实，放缓业务拓展节奏，退而编织好安全网， 以“三着力”保生产安全。 着力生产安全培训，做到“无盲区”。人的不安全行为，是诱发安全事故的重要因素。在帮助员工牢固树立安全意识的同时，还必须让他们懂得如何规避安全。为此，公司坚持把培训作为安全管理的重点，让员工真正做到“学有所成、学有所用”。考虑日常供餐任务紧张，培训课大多只能占用员工的业余时间，我们变公司集中培训为现场实操培训，把课堂搬进餐厅。现场面对面的培训，做到“供餐、培训两不误”而且能保证培训“上座率”。员工文化素质普遍不高，熟悉和掌握各类安全知识十分得困难，首先是结合现场的实际情况，尽量使讲课内容变得通俗易懂 夏商营养餐端午节的由来和习俗，深入浅出，使枯燥的课堂变得饶有趣味。10月起公司邀请夏商集团安全*李义态现场授课，以更加专业全面知识帮助现场员工答疑解惑。此外，安全小组对关键设备使用情况进行梳理，编制了图文并茂、浅显易懂的《设备操作流程》、《应急处理办法》，粘贴在餐厅显眼处，让流程制度落地、可操作，方便读阅。为了确保培训的效果，公司在每次培训后组织考试 夏商营养餐端午节的由来和习俗，规定不合格的绝不允许上岗。 着力食品安全监管，构建坚实**道防线。品控部遵照ISO22000标准要求，结合企业实际情况，编写质量手册、程序文件、HACCP计划书等文件 夏商营养餐端午节的由来和习俗，并贯穿于生产过程，规范了企业管理流程并有效的识别和控制了危害，通过对加工过程监视和控制，降低了危害发生概率。优化后的体系通过8个月试运行，已通过了ISO22000食品安全管理体系**阶段、*二阶段现场审核。

厦门夏商集团企业历程：

初创阶段（1993-1999年）

      1993年，厦门市改革商业企业行政管理体制，将厦门市商业局及其所属企业成建制改制为厦门商业集团公司。

      改革阶段（2000-2005年）

      完成集团总部改制，并实施资产经营一体化；基本完成所属企业改制；全面清理企业债权债务，基本完成历史问题处理，全面改善了企业资产结构、财务状况和经营效果。

      发展阶段（2006年至今）

      按照“**主业，稳健发展”原则，以发展为**要务，深化企业改革与重组，调整优化产业布局，形成了“一核两翼三支撑”的业务架构：“以农产品（菜篮子、米袋子等民生工程）为核心发展业务，商业零售、旅游为两翼拓展业务，物产物流、贸易和地产为支撑业务”，分别由六个事业管理平台实施专业化经营与精细化管理，不断深化“立足厦门 夏商营养餐端午节的由来和习俗，布局福建，辐射海西，服务两岸”的跨区域拓展，充分发挥国有流通企业主渠道作用，力争成为民生服务业的****。