1.先用带皮的黄皮洋葱与鸡骨一起煮汤底,煮出金色的汤汁,让鸡皮看上去嫩黄诱人。
2.用冰块较速降温,使得皮Q感十足。
3.让鸡腿在汤汁内冷藏24小时,厦门儿童营养餐,吸收回鸡汤的精华,口感更加鲜嫩多汁。
4.吃时配上红葱酥和红葱油调的酱汁。
夏商营养餐软件园一店完成提升改造工作
每到用餐高峰,夏商营养餐软件园餐厅门口就排起了长龙,焦急的消费者等待取餐,投诉抱怨时有发生。如何在不影响日常经营条件下,实现格局调整,流程优化以此提升服务品质,让消费者在较短时间内享受到美食呢?改变模式,厦门,意味着这支相对固定的消费队伍改变日常取餐习惯,如何保证在较短时间引导其适应?今年年初公司便着手拟定改造方案,门店于4月1日以新品+新模式组合,与消费者见面了。 调整后餐厅增设特色“卤水烧腊档”,引进分切水果,厦门1岁宝宝营养餐,改变分汤形式,打餐窗口由原来8条自选档增至16条,增加好清香特色面食及小吃,厦门孕妇营养餐,在丰富品种提高满意率基础上,较大程度缩短取餐时间,加快翻桌率。同时软件园一店成功改造,也为观音山、软件园二店等餐厅改造提供了有益的参考和借鉴。