实力月饼|夏商营养餐 在线咨询 |厦门湖里区月饼

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

糯米粉放入锅内用小火炒熟放凉过筛备用（炒糯米粉的时候，实力月饼，用小火不停的翻炒，不能让糯米粉在热锅内停留时间太久，厦门湖里区月饼，否则会糊掉，冰皮月饼哪里有的买，糯米粉炒至大约没有面粉的生味就可以了）

将内陷内材料除了清水以外的全部混合拌匀，然后用凉开水调节软硬度，分割称重每个大约为30克用保鲜膜盖好备用

将水皮全部材料混合拌搓至纯滑，用保鲜膜包裹好松弛30分钟以上备用4.油酥材料混合拌搓至均匀纯滑5.将水皮分成30克，油酥分成20克的小剂子（分好的剂子用保鲜膜盖住，月饼批发，否则接触到空气*干掉）6.水皮内包裹住油酥，用擀面杖擀压后卷起再擀压薄成为饼皮7.将内陷包入，收紧底部，压扁放入烤盘后松弛30分钟8.表面刷上一层色拉油，洒上黑芝麻9.烤箱预热150°中层40分钟