蔬果=2:1
众所周知,多吃蔬菜水果对我们的健康大有裨益。多项研究证实,多吃蔬菜、水果能预防癌症,有效降低早亡风险。
每人每天应吃300~500克蔬菜,200~400克水果,这也意味着两者2:1的比例较合适。蔬菜品种丰富,会议餐配送,选择的总原则是,春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜(如*、韭黄、小青菜、菜心等),罗源县会议餐,大致占蔬菜类的70%~80%;秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等,大致占蔬菜类的60%以上。每天都吃一些菌类蔬菜,一般要占当日蔬菜总量的10%~20%;绿叶菜应保持在每日蔬菜摄入量的50%以上。此外,需要注意的是,好选择当季当地的菜品;相对而言,深色蔬菜,比如深红色的辣椒、深绿色的*比浅色蔬菜营养价值更高。水果的种类也好每天吃够3~4种。
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